Peran UMKM Sate Padang Dalam Mendorong Perekonomian Lokal

Ravina Alya Lubis; Atika Farandina Rangkuti; Nadila Natasya; Ratna Sari Dewi

Authors

Ravina Alya Lubis Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Author
Atika Farandina Rangkuti Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Author
Nadila Natasya Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Author
Ratna Sari Dewi Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah Author

Keywords:

Kelayakan Bisnis, Analisis Pasar, Proyeksi Keuangan, Industri Kuliner

Abstract

Industri kuliner di Indonesia, khususnya dalam sektor makanan tradisional, terus menunjukkan perkembangan yang signifikan. Salah satu kuliner khas yang memiliki potensi besar adalah Sate Padang, yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kelayakan bisnis Sate Padang dari berbagai aspek, termasuk analisis pasar,aspek teknis, dan proyeksi keuangan. Metode yang digunakan adalah pendekatan kualitatif untuk menganalisis preferensi konsumen dan tren pasar, serta pendekatan kuantitatif untuk perhitungan biaya, pendapatan, dan titik impas. Hasil studi menunjukkan bahwa Sate Padang memiliki prospek yang sangat baik di pasar kuliner Indonesia, khususnya di kota-kota besar, dengan proyeksi pendapatan yang stabil dan pertumbuhan pasar yang signifikan. Bisnis ini juga memiliki keunggulan kompetitif melalui kualitas rasa, inovasi produk, dan pengalaman konsumen yang unik. Dengan strategi yang tepat, bisnis ini diperkirakan dapat tumbuh dengan pesat dan mencapai titik impas dalam waktu singkat. Secara keseluruhan, usaha Sate Padang ini dinilai layak untuk dijalankan dan memiliki peluang untuk berkembang secara berkelanjutan.

The culinary industry in Indonesia, particularly in the traditional food sector, continues to show significant development. One of the distinctive culinary delights with great potential is Sate Padang, known for its spicy and savory flavor. This research aims to evaluate the business feasibility of Sate Padang from various aspects, including market analysis, technical aspects,and financial projections. The methods used include a qualitative approach to analyze consumer preferences and market trends, as well as a quantitative approach for calculating costs, revenues, and break-even points. The study results indicate that Sate Padang has very good prospects in the Indonesian culinary market, especially in major cities, with stable revenue projections and significant market growth. This business also has competitive advantages through quality taste, product innovation, and a unique consumer experience. With the right strategies, this business is expected to grow rapidly and reach the break-even point in a short time. Overall, the Sate Padang venture is deemed feasible to operate and has opportunities for

References

Aisyah, S., Sari, E. P., Amelia, M., Devyana, M., Sari, I., Studi, P., Fakultas, M., & Bisnis, E. (2023). PENERAPAN APLIKASI SHOPEEFOOD DALAM PEMASARAN UMKM SATE PADANG D44N SETIA BUDI. In Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (Vol. 3, Issue 1). https://jurnalfkip.samawa university.ac.id/karya_jpm/index

Creswell, J. W. (2014). Research Design: Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches (4th ed.). Sage Publications.

Daulay, N. K. (2025). Analisis Hukum Ekonomi Kewajiban Sertifikasi Halal Terhadap UMKM Perspektif Maqashid Syariah. Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences, 6. https://ejournal.uit lirboyo.ac.id/index.php/IJHSS

Haholongan, R., Alexcandra, R., Allyssa, N., Olivia, E., Ariana Zaputri, R., & Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia Jakarta, S. (2024). Perilaku Konsumen Penggunaan E-Commerce Terhadap UMKM (Studi Kasus UMKM di Daerah Balai Pustaka). EKOMA : Jurnal Ekonomi, 3(5). Jurnal+STUDI+KELAYAKAN+BISNIS+SATE+PADANG. (n.d.).

Magetsari, O. N. N., Pakpahan, A. K., Arief, A., Trisakti, A. B., Trisakti, R., & Trisakti, D. A. (2025). Upaya Pengembangan UMKM Melalui Digital Marketing. Dirkantara Indonesia, 3(2), 41–46. https://doi.org/10.55837/di.v3i2.127

Meliala, A., Nelni, J., Batang Masang No, J., Balok Kecamatan Aur Birugo Tigo Baleh, B., & Barat, S. (2025). Integritas Kuliner di Sumatera Barat: Deteksi Kontaminasi Daging Babi Pada Produk Kuliner Sate Padang Culinary Integrity in West Sumatra: Detection of Pork Contamination in Sate Padang Culinary Products. Journal of Livestock and Animal Health JLAH, 8(1), 33–39. https://doi.org/10.32530/jlah.v8i1.85.

Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook (3rd ed.). Sage Publications.

Mulyati, S., Abubakar, A., Hadade, H., Islam, U., & Alauddin Makasar, N. (2023). Makanan Halal dan Tayyib dalam Perspektif Al-Quran (Vol. 1, Issue Januari).

Neuman, W. L. (2011). Social Research Methods: Qualitative and Quantitative Approaches (7th ed.). Pearson Education.

Pada, S., Usaha, P., Dalam, K., Gojek, A., Kecamatan, D., & Lampung, L. B. (n.d.). PENERAPAN STRATEGI DIGITAL MARKETING DALAM PENINGKATAN PENDAPATAN PELAKU UMKM PADA MASA PANDEMI COVID-19 PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM.

Putra, P. K., Suryati, T., & Wulandari, Z. (2024). Karakteristik Sate Padang dalam Kemasan dengan Suhu dan Waktu Simpan Berbeda. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 29(4), 573–580. https://doi.org/10.18343/jipi.29.4.573

Putri Salsabila Indrawan Lubis, & Rofila Salsabila. (2024). Peran UMKM (Usaha Mikro, Kecil, Dan Menengah) Dalam Meningkatkan Pembangunan Ekonomi Di Indonesia. MUQADDIMAH: Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi Dan Bisnis, 2(2), 91–110. https://doi.org/10.59246/muqaddimah.v2i2.716